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連休

なかなか、連休は厳しい。お客さんが入りません。東京だと、人は何処か行ってしまうのか?

今、というか此れからは、高級レストランはよっぽどじゃないと経営は難しいですね。

先ず、フランス料理というと、日本では高い、正装、その上、遅い、少ない。

寿司とか、和食よりも手間と時間はかかるんですけどね。

やはり、ビストロか

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