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水野鍛錬所

関西、強硬買い出しツアーが始まりました。日程的にこれでもかと詰め込んだため、分刻みのスケジュールで朝から晩まで、慌ただしく過ぎて行きます。

堺へ包丁製造の水野鍛錬所に行って来ました。店の奥に鍛冶場があり、江戸時代からのフイゴが現役で使われていたり、初めて玉鋼を見させてもらいました。

和包丁の作り方を簡単に説明してもらい、納得の包丁を買って帰りました。

昆布屋の若旦那本当にありがとうございました。

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