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タルト


今日はアーモンドクリームを絞った、プラムの赤ワイン煮入りタルトです。

一般的にプラムと言うと米・カリフォルニア産が日本では多いようです。しかし、フランスに行った時、市場で売っていたプラムは全然別物のようでした。ネットリとしていて、旨味も濃く、素晴らしい!けれど、日本では、全くというほど見かけない。何故だー

という訳で、このプラムは米産です。これはこれで美味しいんですけど

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